最新グルメ情報 3月28日
3月28日(金曜日)の最新グルメ情報です。(02時35分更新)最新情報 トップページ
簡単レシピで生パスタを作る：新パスタ宣言
粉をこねて作り、柔かいまま茹でる「生パスタ」。ふわふわの食感でワインにもピッタリ。イタリア仕込みのシンプルな生パスタのレシピには、合わせたいワインがたくさん出て来そうだ。
内モンゴルのおすすめ料理 〜名物料理編〜
内モンゴルの珍しい穀物、野菜などが登場。食材の組み合わせや調理法も内モンゴルならではで面白い。
やま泉 大和田店 さいたま市見沼区
大宮駅前にある『やま泉』の支店。息子さんが指揮をとる本格讃岐うどん店。讃岐の名店『もり家』の系譜を引くうどんと天ぷらに注目。
岐阜・胡蝶庵仙波 訪問記
丁寧につないだ、粗碾の味わい
内モンゴルのおすすめ料理 〜羊肉編〜
これぞ内モンゴルならではの調理術！といえるちょっと驚きの羊肉料理をご紹介。内臓肉好きは特に必見！
年間ランキング2007 [101〜110位]
2007年に食べた記憶に残るレストランの料理、デザートをランキング形式で紹介します（全国版）。ジャンルわけはせずに、純粋においしいと思えたものだけを200皿リストアップ！ 今回は101〜110位！
お花見ランチはココに決まり！【中目黒】
今年のお花見ランチはどこへ行く？ 目黒川沿いにあるとびっきりのイタリアンを紹介します。桜の眺めはもちろんのこと、料理も絶品！ 本日からはじまる期間限定の桜にちなんだランチコースをご紹介します。
フランス料理 Y’s（ワイズ）
07年11月、福島にオープンした直球ビストロ。勉強熱心な若手シェフが作るのは、基本に忠実な料理。リーズナブルなコースには、前菜とデザートが盛り合わせで、とってもお得。フランス料理の良さを再確認できました。
ブロイヤーのワインとマッシュルームの饗宴
伝説の醸造家ベルンハルト・ブロイヤーの娘テレーザが来日！ 鋼鉄の刃のように鋭く純粋なワインで世界的に評価の高い生産者ゲオルク・ブロイヤー社のワインを、独創的フランス料理と合わせる。
ペヤング『ジャージャーやきそば』
今年もペヤングソースやきそばの新製品が発売されました。名前は『ジャージャーやきそば』。その名前どおり、今回は中国麺料理の一種、ジャージャー麺風にアレンジされています。さっそく試食してみました。
中国茶は安全か？（その2）
中国茶は安全か、前回は国内にお茶が輸入される段階での検査体制などを概観しました。今回は、中国などの対応や、日本での専門店の対応などを概観します。
チクゴイズミを打つ
大分県産チクゴイズミ100パーセントのチクゴイズミを打つ。
28回 愛の再生劇場／バー・カウンター篇
女性よ、自分を見つめる時間をつくりなさい、ひとりでバーへ、とかつて書いた。今回は夫婦、恋人へ伝えたい。対面して語り合うのがいい関係をつくるとは限らない。真のバー・カウンターの効用を教える。
kate coffee（ケイトコーヒー）…下北沢
下北沢の老舗焙煎店モルディブで腕を磨いた女性が開いたカフェは、コーヒーがおいしい大人好みのカフェ。朝10時からのオープンにも“喫茶魂”が感じられます。店名はふんわりあたたかな毛糸に由来するそう。
FOODEX JAPAN 2008レポート（２）
食に関する巨大展示会から紅茶を出展しているブースを中心に、レポートします。２回目は海外出展ゾーンから。
粉をこねて作り、柔かいまま茹でる「生パスタ」。ふわふわの食感でワインにもピッタリ。イタリア仕込みのシンプルな生パスタのレシピには、合わせたいワインがたくさん出て来そうだ。
内モンゴルのおすすめ料理 〜名物料理編〜
内モンゴルの珍しい穀物、野菜などが登場。食材の組み合わせや調理法も内モンゴルならではで面白い。
やま泉 大和田店 さいたま市見沼区
大宮駅前にある『やま泉』の支店。息子さんが指揮をとる本格讃岐うどん店。讃岐の名店『もり家』の系譜を引くうどんと天ぷらに注目。
岐阜・胡蝶庵仙波 訪問記
丁寧につないだ、粗碾の味わい
内モンゴルのおすすめ料理 〜羊肉編〜
これぞ内モンゴルならではの調理術！といえるちょっと驚きの羊肉料理をご紹介。内臓肉好きは特に必見！
年間ランキング2007 [101〜110位]
2007年に食べた記憶に残るレストランの料理、デザートをランキング形式で紹介します（全国版）。ジャンルわけはせずに、純粋においしいと思えたものだけを200皿リストアップ！ 今回は101〜110位！
お花見ランチはココに決まり！【中目黒】
今年のお花見ランチはどこへ行く？ 目黒川沿いにあるとびっきりのイタリアンを紹介します。桜の眺めはもちろんのこと、料理も絶品！ 本日からはじまる期間限定の桜にちなんだランチコースをご紹介します。
フランス料理 Y’s（ワイズ）
07年11月、福島にオープンした直球ビストロ。勉強熱心な若手シェフが作るのは、基本に忠実な料理。リーズナブルなコースには、前菜とデザートが盛り合わせで、とってもお得。フランス料理の良さを再確認できました。
ブロイヤーのワインとマッシュルームの饗宴
伝説の醸造家ベルンハルト・ブロイヤーの娘テレーザが来日！ 鋼鉄の刃のように鋭く純粋なワインで世界的に評価の高い生産者ゲオルク・ブロイヤー社のワインを、独創的フランス料理と合わせる。
ペヤング『ジャージャーやきそば』
今年もペヤングソースやきそばの新製品が発売されました。名前は『ジャージャーやきそば』。その名前どおり、今回は中国麺料理の一種、ジャージャー麺風にアレンジされています。さっそく試食してみました。
中国茶は安全か？（その2）
中国茶は安全か、前回は国内にお茶が輸入される段階での検査体制などを概観しました。今回は、中国などの対応や、日本での専門店の対応などを概観します。
チクゴイズミを打つ
大分県産チクゴイズミ100パーセントのチクゴイズミを打つ。
28回 愛の再生劇場／バー・カウンター篇
女性よ、自分を見つめる時間をつくりなさい、ひとりでバーへ、とかつて書いた。今回は夫婦、恋人へ伝えたい。対面して語り合うのがいい関係をつくるとは限らない。真のバー・カウンターの効用を教える。
kate coffee（ケイトコーヒー）…下北沢
下北沢の老舗焙煎店モルディブで腕を磨いた女性が開いたカフェは、コーヒーがおいしい大人好みのカフェ。朝10時からのオープンにも“喫茶魂”が感じられます。店名はふんわりあたたかな毛糸に由来するそう。
FOODEX JAPAN 2008レポート（２）
食に関する巨大展示会から紅茶を出展しているブースを中心に、レポートします。２回目は海外出展ゾーンから。
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